По коктейльчику, господа?

Фото: Дита фон Тиз в бокале мартини, nolaburlesque.com Версия для печати В закладки Постоянный адрес Оставить комментарий

6 февраля отмечается международный день бармена. Может показаться странным, но корни этого праздника уходят вглубь веков. 6 фервраля – День святого Аманда, одного из великих христианских апостолов, который считается покровителем виноделов, пивоваров, торговцев, а также рестораторов и барменов.

Международный день бармена (International Bartender's Day) — профессиональный праздник, который отмечается в День святого Аманда, стал во многих странах праздником барменов и рестораторов.

Бармен – это не только профессия, но и культовый персонаж, встречающийся в книгах, знаменитых и не очень кинолентах. Это почти всегда больше, чем просто человек, смешивающий для вас коктейль. Часто это лучший собеседник, проницательный знаток человеческих душ, способный  с первого взгляда угадать, какой коктейль подойдет именно вам.

По счастью, в этом году 6 февраля выпало на субботу, а значит можно совершенно спокойно провести вечер в приятной компании, пройтись по барам и широко отметить день святого Аманда, наслаждаясь произведениями коктейльного искусства.

Но Мохито, Маргарита и прочие коктейли-хиты, которые никогда не выходят из моды, уже порядком наскучили – хочется чего-нибудь необычного.
В поисках новых ощущений мы заглянули в одно из заведений Петербурга, где работает настоящий мастер коктейльного микса Дмитрий Орлов, который приготовил для нас авторский коктейль «Яблочный Джек».

На глазах начинает твориться волшебство: виски, яблочный ликер, лимонный сок, гренадин, летающие бутылки, мощная встряска шейкера – и, вуаля! – перед нами красивый бокал с ярким напитком, украшенный долькой лимона. На вкус действительно замечательно. Коктейль свежий и не приторный, придется по вкусу как мужчинам, так и представительницам прекрасного пола.

Для коктейля «Яблочный Джек» необходимо:
Виски “Jack Daniels” 40г.
Ликер яблочный 30 г.
Сок лимона 10 г.
Сироп гренадин 5г.

Бытует мнение, что коктейль – это скорее женский напиток. Cразу вспоминаются кадры из сериала «Секс в Большом городе», где героини коротают вечерок за любимым «Cosmopolitan». Некоторые считают, что все эти изящества: немножко того, чуть-чуть этого, смешаем, украсим вишенкой и все прочее – не для настоящих мужчин. Однако, например, доподлинно известно, что великий Эрнест Хемингуэй мог выпить за вечер 12 (!) порций своего любимого коктейля «Дайкири». А как же знаменитое джеймсбондовское: «Мартини, водка – взболтать, но не смешивать»? Вне всяких сомнений, существуют вполне себе мужские коктейли. Один из таких мы и попросили приготовить Дмитрия.

«Есть один авторский коктейль – «Поездка в Америку», — говорит Дима, выставляя на стойку целую батарею из шести маленьких стопок  —  На самом деле, попробовать его решаются далеко не все мужчины».

«Но все же иногда находятся отважные», — добавляет он, хитро улыбаясь.

Коктейль этот выглядит совершенно необычно – в маленькие рюмочки наливается отдельно белая и черная самбука, красный и зеленый абсент, в оставшиеся стопки наливают два разных сиропа по вкусу. Рюмочки расставляются полукругом, а в центре ставится высокий бокал с ликером «Куантро».

Затем вся эта красота поджигается (разумеется, кроме стопок с сиропом).

Решившийся на «Поездку в Америку» должен выпить подряд (в той же последовательности) все шесть маленьких стопок, затем «Куантро», а затем «потушить» все это сиропом.

Каков эффект? Лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать. Но «Поездка в Америку» — это, определенно, путешествие только для самых стойких и сильных духом. Так что решайте сами!
Весело вам отметить день бармена!

Мария Лепетюхина.