Живая вода Монтекатини

Самое сильное желание женщины - стать красивой без особых усилий. Хочется чего-то чудодейственного - таблеточка, капельки, три глубоких вздоха по утрам – ну, в крайнем случае, необременительная диета.

С трудом, но до каждой женщины доходит, что основа красоты – здоровье. И вот, осознав, что водолечение налаживает обмен веществ, что способствует сгоранию излишков жира и улучшает цвет лица, мы выбираем курорт с минеральной водой. Их много в Европе. В Чехии - знаменитые Карловы Вары, в Германии - Баден-Баден, во Франции - Виши, в России – Кисловодск и Пятигорск.

Люди, страдающие недугами, выбирают курорты по совету врачей. Дамы, жаждущие стройности и красоты, стремятся найти место, чтоб и оздоровиться и удовольствие получить. Им-то как раз и можно посоветовать городок Монтекатини Терме в Италии, в регионе Тоскана.

Во-первых, Италия есть Италия – от истории и культуры до шопинга. Во-вторых, в пользу Монтекатини свидетельствуют уже бывавшие на курорте соотечественники. Они уверяют, что воды здесь «сильные» и потому принимать их надо только раз в день. Лечение занимает от силы два часа, а потом - гуляй по паркам, путешествуй и наслаждайся без проблем пастой и пиццей.

И точно, Монтекатини – чудесный городок. Главная улица – проспект Верди упирается в подножье горы, на которой высится крепость и средневековая деревня Монтекатини Альто.

Вся жизнь в городке крутится вокруг курортников, которые уже десятки лет приезжают сюда поправить здоровье, пофлиртовать, послушать музыку.
Для того чтобы преисполниться уважением к курорту в мостовые проспекта Верди вмонтированы таблички с именами монарших особ, знаменитых политиков, музыкантов, артистов, спортсменов, которые здесь лечились и отдыхали.

Для убедительности, прямо на улицах выставлены большие портреты знаменитостей. Например, напротив водолечебницы «Терме Эксельциор» можно увидеть черно-белую фотографию, Грейс Келли в скромном платочке (чтобы не узнали), идущей об руку со своим мужем принцем Монако как раз у этого здания.

А еще вам улыбаются очаровательная Одри Хепберн с кружкой воды в руках, мужественный футболист Пеле и знаменитый итальянский композитор Руджеро Леонковалло.

Композиторы вообще облюбовали для себя этот курорт. Великий Верди приезжал сюда ежегодно лет двадцать подряд, поэтому местный театр носит его имя. Кстати, здесь прошла премьера оперы «Травиата».

Первые купальни появились у подножья холма в XVI веке при Козимо Медичи. Потом, как бывает, из-за войн и междоусобиц, поселение погрузилось в забвение, и только в середине XVII века герцог Петр-Леопольд вспомнил о термальных источниках, и городок вновь стал развиваться.
На рубеже IX-XX веков Монтекатини превращается в модный европейский курорт, каким остается и по сей день.

В городке, где обитает от силы 20 тыс. местных жителей есть сотни отелей от 1 до 5 звезд и бессчетное число апартаментов, для тех, кто хочет устроиться подешевле. Здесь, по крайней мере, четыре водолечебницы, которые окружены великолепными парками в английском стиле.
Терме Теттуччио - самые красивые из них.

Чтобы попасть туда, надо купить абонемент, примерно 12 евро за посещение. Местные врачи за умеренную плату проведут осмотр и рекомендуют вам тип, последовательность и температуру приема воды. Может быть, вам попадется чудный пожилой доктор «дотторе» Ла Пина, лет восьмидесяти, большой знаток водолечения, поклонник натуропатии.

Обычно к русским клиентам его сопровождает переводчица. Стройная и загорелая она сама выглядит, как живая реклама здешних вод, которые весьма полезны при нарушении функции желудка, печени, почек и кишечника, а также при заболевании обмена веществ.

Дотторре будет приятно удивлен чудесным состоянием вашего организма и назначит профилактический курс – 4 дня пития воды, перерыв и еще 4 дня. Это минимальный курс, после которого можно говорить о снижение холестерина, очищение органов пищеварения и общем оздоровлении.

Конечно, если вы не будете забывать об овощах, фруктах и стаканчике вина за обедом, желательно красного. А какое еще вино можно пить в Тоскане, на родине «кьянти»?

Ранним утром обитатели городка идут на «водопой». В Термах Теттучио, построенных в стиле античной императорской виллы, украшенных колоннами, мозаичными панно, мраморным бассейном и чашами с длинными бронзовыми кранами, довольно многолюдно.

За прием приходиться выпить до 6 стаканов. Самая сильная вода «Леопольдина» очищает кишечник, полтора-два стакана теплой «Реджины» очищают печень. После нее пьется 2 или 3 стакана воды «Тетуччо» комнатной температуры,которая очищает желчевыводящие пути.

Воду пьют по минутам, чтобы занять себя, публика гуляет, читает за столиком газеты, осматривает художественную выставку или модные бутики, раскладывает пасьянсы или слушает музыку. Каждый день в термах в специальном изящном павильоне играют музыканты. Несмотря на ранний час, все элегантно одеты и причесаны.

Примерно через полчаса после приема воды на лицах возникает озабоченность, и чудная вода напрочь очищает желудок. Все для этого процесса тоже предусмотрено – в многочисленных кабинках, называемых «офисами» царит абсолютная чистота и порядок. Тут-то и понимаешь, что имели в виду бывалые курортники, говоря о «силе» местной воды. До гостиницы и не добежишь...

Зато, после такой процедуры оздоровление чувствуешь всем нутром. И уже не терпится осмотреть окрестности Монтекатини.

В, принципе, отсюда на поезде легко можно добраться до изумительных городов Флоренция, Лукка, Пиза… Для отдыхающих организуют автобусные экскурсии в Сиену и Сан-Джамильяно, что в соседней провинции Кьянти. До знаменитых морских курортов Форто ди Марми и Виареджо тридцать минут на машине.

Но если хочется без особых усилий почувствовать вкус средневековой Тосканы, достаточно сеть на маленьком местном вокзале в электричку и за двадцать минут доехать до городка Пистоя. Там есть все – рыночная площадь с древним колодцем, узкие улицы с булыжной мостовой, сохранившие свои названия с XIV века - «луковичная», «мясников», «кузнечная»… Кафедральный собор с резным фасадом из белого и черного мрамора, который, кстати, добывается в горах Карарры тут же в Тоскане. Башня, построенная во времена беспощадных войн Флоренции и Сиены. Церкви и соборы, богатые дворцы и дома с узкими окнами и тяжелыми деревянными дверями…

Все это есть в Пистое. И все живет современной жизнью. На рынке торгуют свежайшими овощами и фруктами, предлагают буйволиный сыр «моцарелла» и ветчину от соседних фермеров. В лавке на рынке, которой сто с лишним лет, а за кассой сидит молодой парень по имени Мануэль. Узнав, что вы из Петербурга, он обрадуется до невозможности: «Петербурго! Зенит! Спаллети!.» Выяснится, что тренер наших футболистов тосканец из деревни Эмоли и по этому случаю, конечно, надо выпить по рюмочке холодной «лимончеллы».

Впрочем, и в самом Монтекатини есть чем развлечься. В городке все время что-то происходит – концерты, фестивали, выставки. В августе этого года здесь целый месяц проходил конкурс «Мисс Италия». Над зданием мэрии сияла по вечерам огромная корона, в театре шли отборочные конкурсы, на улицах попадались стайки симпатичных длинноногих девушек. Иногда они позировали фотографам в купальниках или за рулем старинных машин.

Самым впечатляющим был парад по случаю открытия конкурса. Вдоль красной ковровой дорожки от Термы Тетуччио для мэрии, по всему проспекту Верди расставили пальмы в огромных кадках, с наступлением сумерек над улицей зажглась иллюминация виде изящных светильников… Грянул оркестр карабинеров и за ним двинулась колонна из трех сотен самых красивых девушек Италии.

Возглавляла шествие прошлогодняя Мисс Италии в белом платье с короной на голове и национальным флагом в руках. За ней шли представительницы всех провинций – Тосканы, Калабрии, Венето, Ломбардии - одетые в джинсы и белые футболки, в одинаковых босоножках на высоченных каблуках.

Публика радостно аплодировала соотечественницам, блондинкам и брюнеткам, таким юным и милым, что корону хотелось отдать любой. После шествия, концерта в театре Верди, куда съехалась важная публика со всей страны, в местных ресторанчиках и кафе оживленно обсуждались достоинства кандидаток и детали праздника. Самое популярное место вечерних посиделок - старинное кафе "Гамбринус".

Присутствие где-то рядом такого количества красивых девушек грело душу мужской публике, тем более, что в маленьком фотоателье по ходу всего конкурса выставлялись фотографии участниц, которые можно было увезти с собой.

«И мы будем не хуже, особенно если выпить с утра стаканчик сильной «Леопольдины» - думалось, наверное, отдыхающим дамам, и потому, они не переживали и отдавали должное замечательной тосканской кухне.

Лучше всего было подняться на старом фуникулере на гору в Монтекатини Альто и устроиться в ресторанчике «Ла Торре» на маленькой средневековой площади Джузеппе Джусти и поужинать всласть.

Заказать традиционные «брусчетта» - бутерброды из белого хлеба и разнообразных мясных или овощных паштетов или набор местных колбас, ветчин, сыра пекорино. Потом, конечно, паста – любого вида и с любым соусом. Но в провинции Пистоя, к которой относится Монтекатини фирменная паста с соусом из утки «tacconi alla pistoiese».

На горячее мужчины берут флорентийский стейк - огромный кусок говядины, приготовленный так, что под коричневой насыщенной специями верхней корочкой таится розоватое мягчайшее мясо.

Женщины предпочитают белые грибы, по-итальянски «порчини». Собранные в лесах Тосканы грибы здесь готовят во всех видах. Добавляют сырыми в салаты, варят суп, конечно же, употребляют в пиццу или пасту. Но вкуснее всего - жаренные на сковородке или на гриле с чесноком и петрушкой шляпки белых грибов. Когда нож разрезает плотную мякоть, раздается аромат леса, на губах остается свежий, но насыщенный вкус.

Все это сопровождается замечательными красными винами и завершается десертами, о которых надо рассказывать отдельно. В Монтекатини любят сухарики «кантуччи» с разнообразными наполнителями – орехами, цукатами. Большие круглые вафли с начинкой – сialde - и маленькие, похожие на сладкие чипсы, тонкие вафельки «бриджидини».

У итальянцев ужин начинается поздно и длится долго, потому, что только после захода солнца можно отдохнуть от жары и насладиться разговором и вкусной едой. Ведь даже сейчас, в начале октября, в Тоскане температура +26-28 градусов. Что уж говорить о разгаре летнего сезона. Тем и хороши итальянские водные курорты, что приехать сюда можно в любое время года.

По возвращению домой не стоит сразу становится на весы. После всех гастрономических прелестей Италии они вас не порадуют. Но это не страшно. Три дня на кефире и пару килограмм вы легко скинете. Зато запас здоровья и чудные воспоминания о маленьком курортном городке в центре Тосканы будут греть дождливой осенью и снежной зимой.

Наталия Сергеева

Фото автора