В оливье из петербургских магазинов нашли кишечную палочку и плесень

Общественная организация потребителей «Общественный контроль» провела проверку готового оливье, которое продают в петербургских магазинах. Анализы показали, что 60% продукции не соответствуют нормативам безопасности, сообщает «Петербургское качество».

В большинстве салатов, купленных в различных магазинах, найдены бактерии группы кишечных палочек. В некоторых оливье нашли также плесень. В одном из образцов ее содержание превышало допустимое в 76 раз. Зачастую превышено количество дрожжей. При этом несоответствие нормам выявлено как в дешевой продукции, так и в дорогой.

Специалисты отмечают, что появления бактерий группы кишечных палочек в кулинарной продукции одна — несоблюдение санитарных норм. Либо на производстве плохо моются оборудование и инструмент, либо овощи неправильно подготавливают, либо работники производства не соблюдают личную гигиену.

Покупателям советуют максимально быстро употребить готовый салат и не приобретать подобную продукцию вечером.