«Роскачество»: 25% молока в ЦФО выпускается с нарушением стандартов

Роскачество обнаружило нарушения в 25% образцов молока жирностью 3,2% и выше, произведенного в Центральном федеральном округе России. Результаты опубликованы на сайте организации.

В исследовании приняли участие образцы пастеризованного молока 16 торговых марок, произведенных в Белгородской, Брянской, Воронежской, Калужской, Московской, Орловской, Рязанской, Тверской и Тульской областях.

В образце одной из торговых марок обнаружены антибиотики.

Однако все проверенное молоко является безопасным. Ни в одном образце не найдено бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка, листерий, патогенных микроорганизмов (в том числе сальмонелл) и токсичных элементов (микотоксинов).

Нарушителей по свежести продукта эксперты не нашли, зато оказалось недостаточно белка в одной из марок. Три марки молока не прошли проверку по показателю СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток): чем он выше, тем более качественный продукт, а низкий СОМО косвенно может говорить о том, что продукт разбавили.

«Недолив» специалисты также не встретили.

Ранее сообщалось, что Роспотребнадзор поручил усилить контроль за качеством и безопасностью молочной продукции, сыра и сырной продукцией в крупных торговых сетях.