Posted 20 декабря 2018,, 07:25

Published 20 декабря 2018,, 07:25

Modified 31 января, 21:40

Updated 31 января, 21:40

Россиянам дали рекомендации по выбору настоящей красной икры

20 декабря 2018, 07:25
Увеличение улова лососевых рыб привело к снижению цен на этот продукт.

Специалисты Роспотребнадзора дали советы по выбору качественной и безопасной красной икры.

Небезопасно покупать икру с рук и в местах незаконной торговли. Сами икринки должны быть мелкими, рассыпчатыми и целыми. Если икринки сдувшиеся, значит продукт уже размораживали.

Можно проверить икру, положив ее в горячую воду. Натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится.

Специалисты не советуют покупать икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Все дело в том, что при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются формальдегиды.

Ранее сообщалось, что в России в два раза снизилась цена на красную икру в декабре текущего года. Причиной этой стало увеличение улова лососевых рыб, который в 2018 году достиг 675 тыс. тонн.

Тем временем, по данным Росстата, в ноябре цены на икру лососевых снизились на 1,8%.