По коктейльчику, господа?

6 февраля отмечается международный день бармена. Может показаться странным, но корни этого праздника уходят вглубь веков. 6 фервраля – День святого Аманда, одного из великих христианских апостолов, который считается покровителем виноделов, пивоваров, торговцев, а также рестораторов и барменов.

Международный день бармена (International Bartender's Day) — профессиональный праздник, который отмечается в День святого Аманда, стал во многих странах праздником барменов и рестораторов.

Бармен – это не только профессия, но и культовый персонаж, встречающийся в книгах, знаменитых и не очень кинолентах. Это почти всегда больше, чем просто человек, смешивающий для вас коктейль. Часто это лучший собеседник, проницательный знаток человеческих душ, способный  с первого взгляда угадать, какой коктейль подойдет именно вам.

По счастью, в этом году 6 февраля выпало на субботу, а значит можно совершенно спокойно провести вечер в приятной компании, пройтись по барам и широко отметить день святого Аманда, наслаждаясь произведениями коктейльного искусства.

Но Мохито, Маргарита и прочие коктейли-хиты, которые никогда не выходят из моды, уже порядком наскучили – хочется чего-нибудь необычного.
В поисках новых ощущений мы заглянули в одно из заведений Петербурга, где работает настоящий мастер коктейльного микса Дмитрий Орлов, который приготовил для нас авторский коктейль "Яблочный Джек".

На глазах начинает твориться волшебство: виски, яблочный ликер, лимонный сок, гренадин, летающие бутылки, мощная встряска шейкера – и, вуаля! – перед нами красивый бокал с ярким напитком, украшенный долькой лимона. На вкус действительно замечательно. Коктейль свежий и не приторный, придется по вкусу как мужчинам, так и представительницам прекрасного пола.

Для коктейля "Яблочный Джек" необходимо:
Виски “Jack Daniels” 40г.
Ликер яблочный 30 г.
Сок лимона 10 г.
Сироп гренадин 5г.

Бытует мнение, что коктейль – это скорее женский напиток. Cразу вспоминаются кадры из сериала "Секс в Большом городе", где героини коротают вечерок за любимым "Cosmopolitan". Некоторые считают, что все эти изящества: немножко того, чуть-чуть этого, смешаем, украсим вишенкой и все прочее – не для настоящих мужчин. Однако, например, доподлинно известно, что великий Эрнест Хемингуэй мог выпить за вечер 12 (!) порций своего любимого коктейля "Дайкири". А как же знаменитое джеймсбондовское: "Мартини, водка – взболтать, но не смешивать"? Вне всяких сомнений, существуют вполне себе мужские коктейли. Один из таких мы и попросили приготовить Дмитрия.

"Есть один авторский коктейль – "Поездка в Америку", — говорит Дима, выставляя на стойку целую батарею из шести маленьких стопок  -  На самом деле, попробовать его решаются далеко не все мужчины".

"Но все же иногда находятся отважные", — добавляет он, хитро улыбаясь.

Коктейль этот выглядит совершенно необычно – в маленькие рюмочки наливается отдельно белая и черная самбука, красный и зеленый абсент, в оставшиеся стопки наливают два разных сиропа по вкусу. Рюмочки расставляются полукругом, а в центре ставится высокий бокал с ликером "Куантро".

Затем вся эта красота поджигается (разумеется, кроме стопок с сиропом).

Решившийся на "Поездку в Америку" должен выпить подряд (в той же последовательности) все шесть маленьких стопок, затем "Куантро", а затем "потушить" все это сиропом.

Каков эффект? Лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать. Но "Поездка в Америку" — это, определенно, путешествие только для самых стойких и сильных духом. Так что решайте сами!
Весело вам отметить день бармена!

Мария Лепетюхина.