В британских школах рекомендуют открыть рестораны

ЛОНДОН, 26 февраля. Британская организация School Food Trust порекомендовала директорам школ стилизовать школьные буфеты под рестораны. Как пишет Lenta.Ru со ссылкой на The Daily Telegraph, по мнению исследователей, это поможет привлечь школьников в столовые и отвлечь их от перекусов чипсами и шоколадками.

Как показали исследования, проведенные организацией, дети и подростки с большей готовностью посещают школьный буфет, если столы накрыты приличными скатертями, а еда подается на хорошей посуде. Одноразовые приборы и пластиковая посуда привлекают в столовую меньше посетителей.

Выяснилось, что небольшие преобразования могут увеличить количество съедаемых в столовой блюд на треть, а в некоторых школах, где провели такой эксперимент, оно выросло почти на 40%.

Представители School Food Trust посоветовали также обратить внимание на освещение, мебель и планировку помещения столовой. Шумные и тесные столовые отталкивают детей, даже если пища в меню им нравится.

Ранее сообщалось, что около 400 тысяч учеников отказались от школьных обедов после того, как учебные заведения Великобритании перешли на более здоровое питание. На государственную программу по внедрению здорового питания в школьных столовых британское правительство выделило около 500 млн фунтов стерлингов. Министерство образования Великобритании создало организацию School Food Trust (SFT), которая призвана контролировать выполнение этой программы. Однако исследование, проведенное специалистами SFT в 145 заведениях начальной (учащиеся в возрасте до 10 лет) и 139 заведениях старшей школы (учащиеся в возрасте более 10 лет), свидетельствует о том, что правительственная программа оказалась неэффективной.

В ходе исследования было установлено, что еду из школьной столовой предпочитают лишь 39,3% учеников начальных классов и 35,1% учащихся старшей школы. Тогда как в 2005 году питаться в столовых предпочитали около 45% всех школьников. Учитывая эти данные, специалисты заявляют, что от обедов отказались около 400 тысяч учащихся школ.