Сыр и йогурт снижают риск развития диабета
ЛОНДОН, 27 июля. Ежедневное употребление в пищу 55 граммов сыра или йогурта снижает риск заболевания сахарным диабетом второго типа. К такому выводу, как пишет Daily Mail, пришли ученые из Дании и Великобритании.
Они проанализировали диету европейцев, из которых почти 16,8 тыс. при первичном обследовании были признаны здоровыми, и 12,4 тыс. болели диабетом второго типа. Было установлено, что не все насыщенные жиры приводят к увеличению риска заболевания. Кроме того, в кисломолочных продуктах, по-видимому, содержатся вещества, предотвращающие диабет.
Согласно первой гипотезе, бактерии-"пробиотики", которые содержатся в йогурте, снижают уровень холестерина в крови и помогают организму вырабатывать витамины для предотвращения болезни. Вторая гипотеза отводит основную роль витамину D, кальцию и магнию, которыми богаты молочные продукты.
Вместе с тем, ученые предупреждают, что важно не "перегибать палку" с употреблением молочных продуктов.
