Posted 1 октября 2014,, 16:35
Published 1 октября 2014,, 16:35
Modified 31 марта, 11:20
Updated 31 марта, 11:20
В Таиланде производят элитный кофе с помощью слонов
БАНГКОК, 1 октября. Предприниматель из Таиланда Блейк Динкин нашел способ производить уникальный кофе с помощью слонов.
Несмотря на то, что процесс отбора кофейных зерен из навоза слонов является весьма неприятным, в результате получается изысканный и редкий кофе Black Ivory Coffee. Его производство схоже с созданием самого дорогого в мире кофе Kopi Lawak, производимого из экскрементов циветт – пальмовых кошек.
Black Ivory Coffee производится из 100% зерен арабики, которые отбираются и скармливаются слонам, передает Kedem.
В отличие от циветт, слоны травоядные, и именно это различие делает вкус кофе настолько уникальным, говорит Блейк Динкин. По его словам, кофе имеет цветочный аромат и шоколадным вкус с нотками вишни, при этом он весьма мягкий и совершенно не горький.
Одна упаковка Black Ivory Coffee (5-6 чашек) обойдется истинным гурманам в $70. Причина столь высокой цены заключается в том, что для того, чтобы произвести 1 кг кофе, слону требуется съесть 30 кг кофейных зерен.