Posted 27 июля 2015,, 08:15
Published 27 июля 2015,, 08:15
Modified 31 января, 05:43
Updated 31 января, 05:43
ДУБЛИН, 27 июля. Ирландские микробиологи пришли к выводу, что такие распространенные продукты, как мясо и сыр, помогают инфекции проникнуть в организм человека и обойти его иммунную систему.
Исследования показали, что некоторые возбудители кишечных инфекций научились проникать в организм человека, используя вещества, входящие в некоторые продукты, например, в мясо и мягкие сыры.
В частности ученые описали ситуацию с опасной бактерией листерией, передает Mignews. Она проходит губительную для себя кислотную среду в желудке благодаря глутамат, что снижает кислотность.