Ученые: Музыка улучшает восприятие вкуса пива

Подходящая музыка может значительно улучшить субъективное восприятие вкуса пива. Об этом заявили представители международной группы ученых из Бельгии, Великобритании и Нидерландов.

В исследовании принял участие 231 добровольцев. Их случайным образом разделили на три группы: первой пиво подавали в бутылке без этикетки, второй — с этикеткой, а третья пила пиво под музыку в наушниках. Перед экспериментом участники высказали свои ожидания от дегустации, а после него сообщили о своих впечатлениях от вкуса пива.

При употреблении пива под музыку его субъективная оценка участниками оказалась значимо выше, чем при дегустации в тишине. Кроме того, пившие напиток под музыку выразили потенциальную готовность заплатить за него больше, чем участники из других групп.

Примечательно, что в исследовании использовался только один сорт пива и одна музыкальная композиция, поэтому эксперты не признают эксперимент полноценным, передает N+1.