Первый мишленовский ресторан в Шанхае закрылся сразу после вручения знака

Первый ресторан Шанхая (КНР), которому вручили звезду Мишлен, закрылся сразу после вручения этого престижного знака.

Как оказалось, заведение, работавшее на первом этаже жилого дома, не имело необходимых лицензий.

Штефан Штиллер, германский шеф-повар, открывший ресторан с китайским партнером, пояснил, что отсутствие документации было связано с расширением ресторана на фоне роста популярности. А для этого необходимо было пройти определенные бюрократические процедуры, которые владельцы ресторана не успели провести.

Заведение Taian Table после закрытия должно возобновить свою работу в другом месте.

В свою очередь, руководство Мишлен, вручавшее звезду, заявило, что интересуется исключительно качеством приготовленных в ресторане блюд, а не тем, есть ли у владельцев необходимые лицензии и разрешения.