Главные новости
В мире - все новости
4 ноября 2018, 12:57
1685

Кофе и вино оказались полезными в борьбе со старением

© Фото Марии Лепетюхиной

Ученые из Университета Эрлангена-Нюрнберга в Германии установили, что продукты с гидрохинонами способны замедлить процесс старения. Эти вещества содержатся в шоколаде, чае, кофе и вине.

Как сообщает портал Phys.org, гидрохиноны можно найти в полифенолах — растительных веществах, ответственных за запах и вкус. В сочетании с цинком они образуют комплекс, имитирующий фермент супероксиддисмутазы. Он предотвращает окислительный процесс в организме за счет естественной защиты от супероксида.

Супероксид — побочный продукт работы человеческой клетки, который повреждает собственные биомолекулы тела, такие как протеины или липиды.

Лучшее за неделю