Стоимость новой мультилинии петербургского ОАО "Каравай" составила 1,5 млн долл.

Сегодня в Санкт-Петербурге ОАО "Каравай" запустил новую мультилинию по производству батонов и формового хлеба. Линия произведена в кооперации голландских фирм "Rademaker Den Boer" и "Kaak". Тестомесильное оборудование поставлено немецкой фирмой "Diosna". Линия рассчитана на производство около 25 тонн батонов в сутки или около 45-50 тонн хлеба, различных рецептур и веса. По словам генерального директора АО "Каравай" Николая Тютюнникова, это первая линия в городе, которая позволяет выпекать одновременно и хлеб, и батоны. Пока она загружена только на 40%, но после Нового года мощности планируют увеличить. Стоимость линии составила 1,5 млн долл. В целом проект оценивается в 4,3 млн долл. Все инвестиции - собственные средства АО "Каравай". Приобретение мультилинии - самый крупный проект за историю предприятия. Для сравнения, в прошлом году объем инвестиций в производство составил 500 тыс долл. На эти средства комбинат приобрел вафельную линию мощностью 25 тонн вафель в день. В будущем году "Каравай" планирует инвестировать в свою инфраструктуру 1,5 млн долл, в частности, в ремонт складских и производственных помещений. В настоящее время "Каравай" производит 80 наименований продукции, выпуская 150-160 тонн хлебобулочных изделий в день. Комбинату принадлежит 15% хлебного рынка Санкт-Петербурга и Ленобласти. За пять лет число сотрудников предприятия увеличилось на 250 и сейчас составляет 900 человек. Средняя заработная плата на комбинате - 3,5 тыс. рублей.