Врач рассказала, для кого окрошка на квасе под запретом

Летний холодный суп под названием окрошка полезен не всем. Как пояснила ведущий научный сотрудник НИИ питания РАМН, это особенно справедливо, когда речь идет об окрошке, заправленной квасом.

Как отметила Григорян в беседе с радиостанцией «Говорит Москва», страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует заправлять популярное блюдо не квасом, а кефиром. Также не стоит класть в блюдо редиску.

По словам диетолога, кисломолочные продукты в жаркую погоду будут полезны людям, имеющим гастриты с пониженной секрецией соляной кислоты. Такие продукты (кефир, айран) повышают кислотность и улучшают перевариваемость пищи.

При этом, пояснила специалист, не стоит есть окрошку людям с обострением панкреатита, язвой желудка, а также страдающим желчнокаменной болезнью.