Россияне стали есть меньше хлеба

МОСКВА, 25 июля. Россияне за последние три года сократили потребление хлеба на 5 кг на человека: сегодня менее обеспеченные жители РФ съедают в год 88 кг этого продукта, а наиболее обеспеченные соотечественники - 108 кг. Об этом сообщил на пресс-конференции вице-президент Российского зернового союза (РЗС) Александр Корбут.

"Хлеб - очень важный традиционный продукт питания для нашего населения, но он не так важен, как это было 30-40 лет назад. Доля хлеба в потреблении устойчиво снижается, и по мере роста доходов продолжит сокращаться. За последние, если не ошибаюсь, три года, потребление печеного хлеба, согласно обследованию домашних хозяйств, сократилось на 5 кг на душу населения – это огромные цифры", - сказал он.

По данным Росстата, уточнил Корбут, потребление хлеба в категории людей с наименьшими доходами составляет 88 кг на душу населения, с наибольшими доходами - 108 кг. Средний уровень потребления можно оценить примерно в 95 кг.

Он напомнил, что если индекс потребительских цен на все товары и услуги в 2010 году вырос на 8,8%, то на хлеб - на 7,6%.

Корбут также вспомнил еще об одном продукте, ставшем очень популярным на фоне засухи прошлого года - о гречке. По его словам, цены на эту крупу сейчас стабилизировались.

"Я не верю, что цены вернутся к прежнему ценнику, но я думаю, что потребительский ценник после поступления зерна нового урожая существенно снизится", - сказал он.

Корбут добавил, что 60% потребительской стоимости гречки приходится на оптово-розничное звено. Закупочные цены на гречиху после сбора урожая, по прогнозу РЗС, упадут минимум в 1,5-2 раза. Какой будет динамика снижения гречки в рознице, нужно спросить у ритейлеров.