УОРИК, 29 декабря. Для тех, кто следит за своей фигурой, британские ученые создали оезжиренный шоколад из водорослей агар-агар.
"Микроскопические пузырьки желе, изготовленного из водорослей, содержат клетчатку и способны заменить жир в шоколаде, не влияя на вес. Эти пузырьки настолько малы, что вкусовые рецепторы не могут отличить их от жира", - передает kedem.ru.
Также пузырьки помогут подавить аппетит любителям сладкого. Ранее ученые уже пытались снизить 30%-содержание жира в шоколаде, но испытания не увенчались успехом. Будет ли шоколад из водорослей пользоваться спросом у сладкоежек, ученые из университета Уорика пока не знают.