БИРМИНГЕМ, 6 января. Ученые изобрели гель, который в желудке набухает и создает ощущение сытости.
Сырьем для него стали специально обработанные морские водоросли, крахмал и цедра цитрусовых. Они вступают в реакцию с желудочным соком, набухают и образуют твердый гель, говорится в недавно опубликованном научном исследовании.
Ученые из Бирмингемского университета надеются доработать вещество, чтобы его можно было подмешивать к обычной пище, передает Inopressa.
Руководитель исследования Дженнифер Брэдбиэр надеется, что оно поможет бороться с эпидемией ожирения. "Одна из проблем в том, что еда стала мягче, легко переваривается, а потому меньше насыщает", - пояснила исследовательница.