Исследователи выяснили, что поможет избавиться от запаха чеснока

ОГАЙО, 6 июля. Американские исследователи из Университета Огайо решили выяснить, какие продукты могут помочь устранить неприятный запах чеснока.

В ходе исследования добровольцы ели сырой чеснок, а затем употребляли различные продукты, которые были призваны устранить неприятный запах изо рта. Полученные результаты показали, что наиболее эффективными в этом отношении являются яблоки, лимоны, мята, зеленый чай, петрушка и шпинат. Во всех этих продуктах содержатся полифенолы, которые устраняют неприятный запах. При этом яблоки и кислый лимонный сок лучше всего способствуют «дезодорации» ферментов, содержащихся в чесноке. Чтобы получить наибольшую пользу, специалисты советуют совмещать употребление данных продуктов с чесноком.

Предыдущие исследования, проведенные учеными из Университета Огайо, также показали, что молоко может значительно сократить концентрацию химических веществ, которые придают чесноку стойкий запах. Было доказано, что маленький стакан молока (200 мл) может сократить присутствие вещества AMS в дыхании на 50%, при этом обезжиренное молоко показало наилучшие результаты. Более того, для достижения нужного эффекта молоко нужно употреблять вместе с едой или блюдами, приправленными чесноком, а не после трапезы, передает kedem.ru.