Эксперт: Из-за кризиса москвичи на 50% реже, чем в прошлом году, устраивают корпоративы

МОСКВА, 26 декабря. В связи с нестабильной экономической ситуацией количество корпоративов в столице по сравнению с прошлым годом сократилось на 50%. Об этом заявил «Росбалту» президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров.

«Первые корпоративы начнутся уже в пятницу, а рестораны, по-прежнему, заняты лишь на 50%», - отметил собеседник агентства, напомнив, что в лучшие времена забронировать зал на праздники сложно было уже в ноябре. «Ресторанам нужны деньги, хотя бы оборотные, поскольку необходимости платить налоги, зарплату, аренду никто не отменял. Многие предлагают провести корпоративы «на ваших условиях», - подчеркнул Бухаров.

Решив отказаться от новогодней программы и предварительной продажи билетов, многие рестораторы просто нарядят елку, украсят зал и будут работать по открытому меню до последнего клиента, рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров. Иные готовы трудиться в праздники просто «за аренду». «Меньше всех пострадают престижные рестораны — их контингент готов платить за удовольствие даже в кризис. Однако таких в столице сравнительно немного — лишь 10-15% на 11,5 тыс. предприятий общепита», - отметил Бухаров, добавив, что такие заведения посещает всего 2% населения.