Полный отказ от хлеба в рационе может привести к болезням и ранней смерти. Об этом сообщили австралийские ученые, в течение 10 лет наблюдавшие за состоянием 1600 человек, средний возраст которых составил 49 лет.
Исследователи пришли к выводу, что примерно 15% из этих добровольцев пребывали в отличной физической форме, чувствовали себя веселыми и бодрыми. Все они регулярно употребляли углеводы в виде хлеба. В сочетании с клетчаткой, содержащихся во фруктах и овощах, это способствовало сохранению прекрасной физической формы участников эксперимента.
Ученые рекомендовали употреблять в пищу черный или ржаной хлеб. Полный отказ от выпечки ради похудения может послужить причиной различных недугов.