В Японии наладили выпуск необычного томатного сока — золотисто прозрачного. Производство расположено в префектуре Фукуи.
Сок делают из помидоров местного сорта. Он выпускается под маркой Tomato Crystal.
Способ получения довольно прост: спелые помидоры подвешиваются в тканевых мешках, и из них постепенно отжимают жидкость. При этом мякоть, придающая томатному соку красный цвет, остается в мешках.