Posted 7 июня 2017,, 06:54
Published 7 июня 2017,, 06:54
Modified 30 марта, 23:04
Updated 30 марта, 23:04
Белый и черный хлеб оказывают на организм почти одинаковое влияние, установлено в ходе исследования. Его авторы - ученые из Израиля, таким образом, развенчали бытующий миф о вреде батонов и сдобных булочек.
Из 20 участников эксперимента половина ела белый хлеб, а половина - цельнозерновой.
Две недели у людей измерялся уровень глюкозы и содержание в организме необходимых минералов.
Как выяснилось, незначительное ухудшение состояния было зафиксировано не у 50% из тех, кто употреблял белый хлеб, но и такое число в противоположной группе. Ученые пришли к выводу, что им лучше всего употреблять другой тип продукта из гликемической реакции организма на хлеб.
Так что эксперты советуют не давать одни и те же усредненные рекомендации по выбору хлеба сразу всем людям.