Людям с ожирением или диабетом нельзя есть кашу с высоким гликемическим индексом, предупредила эндокринолог столичного клинико-диагностического центра «Мединцентр» Елена Губкина.
Врач объяснила, что, хотя в крупах содержится много полезных вещество, большинство каш имеют высокий гликемический индекс. Этот показатель определяет уровень глюкозы в крови.
В частности, высокий индекс у пшенной, кукурузной и манной круп. Средний — у гречневой крупы и риса, а безопаснее всего в этом отношении перловка, пишет «АиФ».