Курица — популярное блюдо в рационе россиян, однако не все ее части стоит употреблять в пищу.
Как пишет РИА «Новости», нанести вред здоровью способны куриные легкие. В них встречается много паразитов и бактерий, которые не всегда можно уничтожить даже при термообработке, поскольку они устойчивы к высоким температурам.
Кроме того, паразиты и бактерии часто накапливаются на гузке и в куриной голове.
Наконец, не рекомендуется есть и кожу этой птицы — она отличается избыточной жирностью, а на ее поверхности остается много бактерий.