Черная икра может стать опасным блюдом на новогоднем столе. Президент Союза осетроводов Александр Новиков предупредил об опасности отечественного деликатеса от браконьеров.
По его словам, они ловят рыбу в местах с неблагоприятной экологией: «Различные вредные вещества вместе с илом попадают в рыбу».
Специалист в интервью радио Sputnik советует россиянам выбирать легально произведенную икру и тщательно изучать не банку с продуктом, а историю компании-производителя. Новиков рекомендует обращать внимание на то, где находится рыбное хозяйство и на его репутацию.
Ранее нутрициолог Александра Ноев рассказала о вредных свойствах красной икры.