Ухудшение когнитивных функций может грозить вегетарианцам из-за дефицита витамина B12, пишет издание Express со ссылкой на исследования американских медиков.
По словам специалистов, нехватка этого витамина может приводить к возникновению опасных заболеваний, включая анемию и депрессию, а также к частичной потере памяти. Медики отметили, что прямой связи между этим витамином и лечением деменции нет, однако, по их наблюдениям, многие пациенты с недостатком B12 жаловались на ухудшения когнитивных функций.
При этом основными источниками B12 являются яйца, сыр, а также мясо, рыба и молоко. Тем, кто придерживается вегетарианского образа жизни, специалисты советуют включать в рацион некоторые виды растительного молока и сухие завтраки, обогащенные витамином.