Кардиолог-диетолог Татьяна Залетова рассказала о пользе популярной летней ягоды клубники.
По ее словам, клубника благодаря содержанию полезных биологически активных соединений таких, как органические кислоты или полифенолы с их подклассами, дубильные вещества и флавоноиды, является средством для профилактики различных болезней.
«Антоцианы эффективны против хронических заболеваний, депрессии, болезни Альцгеймера, онкологии, болезней сердца», — отметила агентству «Москва» сотрудник Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи.
Залетова рассказала, что ягода богата витамином C и является одним из самых богатых природных источников фолиевой кислоты. Кроме того исследования доказали ее положительное влияние на чувствительность к инсулину, добавила диетолог.
Ранее диетолог Елена Соломатина назвала самые калорийные ягоды и фрукты.