Posted 12 января 2024, 09:21
Published 12 января 2024, 09:21
Modified 1 февраля 2024, 20:55
Updated 1 февраля 2024, 20:55
Шеф-повар ресторана LEROY Денис Сидоркин рассказал, как избежать переваривания риса и других круп. Он посоветовал немного обжарить крупу перед приготовлением.
Такой подход, по мнению эксперта, позволяет достичь высокой температуры и предотвратить переваривание. Важно также залить кипятком вместо холодной воды, пишет Pravda.Ru.
«Будет большое бурление воды. И надо под рукой крышку иметь, чтобы накрыть, чтобы брызги не попали на руку», — посоветовал повар.