Медики: 30% роллов в Петербурге заражены кишечной палочкой

В 30% роллов обнаружена кишечная палочка. Исследование провел Центр контроля качества в Санкт-Петербурге, пишет портал 78.ru со ссылкой на главу Центра контроля качества товаров, работ и услуг Владимира Баринова.

Как отмечается, эксперты закупили блюда японской кухни в супермаркетах, ресторанах, службах доставки, и результат везде был один. При этом причина заражения продуктов не связана с качеством рыбы.

«Причина именно в человеческом факторе — были нарушены нормы СанПиН. Либо грязными руками делают продукцию, либо в нечистой посуде», — рассказал Баринов. Другой причиной заражения он назвал условия хранения рыбы. Причем было установлено, что отравиться проще не сырой рыбой, а запеченной.