Потребление рыбы россиянами оказалось ниже нормы на 5 кг

Реальное потребление рыбы в РФ в 2018 году составило 15,6 кг на человека. Это на 5 кг ниже нормы, рекомендуемой Минздравом для здорового питания. Такие цифры, как сообщает «Интерфакс», привел руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев.

По его словам, методика расчета Росстата, в соответствии с которой потребление рыбы по итогам 2018 года оставило 21,7 кг, включает общий вес рыбы. Однако, отметил он, такие данные не совсем корректны. «В действительности же в пищу не идут обрезь, плавники, чешуя, хвосты, головы и внутренности рыбы, что в совокупности составляет 25-30% от живого веса», — сказал Савельев.

Согласно информации Центра системы мониторинга рыболовства и связи, в 2018 году общий вылов, а также рыбы, произведенной в аквакультурных хозяйствах, составил 5 млн 109,8 тыс. тонн. Росстат отмечает, что экспорт составил 2 млн 236,5 тыс. тонн, импорт — 599 тыс. тонн.

Таким образом, отметил Савельев, объем морепродукции, предназначенной для потребления, при сложившейся технологической структуре (средний выход продукции 72%) составил 3 934,5 тыс. тонн.