Диетолог рассказала, сколько можно съесть холодца в праздник

Здоровому человеку можно разнообразить рацион питания по праздникам небольшой порцией холодца — до 100-150 граммов. Однако лучше вместо съесть заливное из маложирных сортов мяса, птицы или рыбы с добавлением овощей и зелени, рассказала «РИА Новости» главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.

Диетолог указала, что в традиционном исполнении холодец содержит большое количество насыщенных жиров. Согласно российским и международным рекомендациям, содержание насыщенных жиров в рационе питания не должно превышать 10% от общей калорийности рациона питания, что для рациона в 2000 ккал соответствует всего 22 граммам.

По словам специалиста, избыточное потребление насыщенных жиров с пищей может сопровождаться повышением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Стародуюова добавила, что мнение о том, что только за счет употребления холодца или желе с высоким содержанием коллагена можно укрепить связки и суставы и сделать кожу более упругой, — миф.