Роспотребнадзор назвал новогодние блюда, которые не стоит доедать после праздника

На следующий день после новогоднего застолья лучше не доедать салаты, студни и паштеты, а хранить салат без заправки можно не более 18 часов, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора Московской области.

Как говорится в сообщении, сроки годности салатов, заправленных майонезом или соусами, еще короче: из сырых овощей с добавлением консервированных овощей или яиц — не более шести часов, из вареных овощей — не более 12 часов. Не стоит оставлять на следующий день и хранить более 18 часов после приготовления салаты, винегреты, паштеты, студни, заливные блюда, изделия с кремом, супы-пюре, блинчики с мясом и творогом, рубленные изделия из мяса, птицы, рыбы, соусы, омлеты, картофельное пюре, отварные макароны, морсы, подчеркивает ведомство.

Кроме того, если праздник отмечается в ресторане, при выборе блюд лучше отказаться от многокомпонентных салатов, поскольку заготовки для них обычно делаются заранее. «Заказывайте блюда, которые готовятся из цельного куска мяса, птицы, рыбы, чтобы было понятно, что это сделано только по вашему заказу. Из закусок отдайте предпочтение порционным квашениям, свежим овощам и фруктам», — подчеркнули в ведомстве.