Ученые: Темный шоколад борется со старением

Темный шоколад оздоравливает организм и даже обращает вспять процесс старения. Об этом сообщили ученые из Калифорнийского университета (США), которые провели исследование на стареющих мышах.

Подопытные животные в течение двух недель получали флавоноид эпикатехин – полезное соединение, содержащееся в темном шоколаде.

Специалисты выяснили, что эпикатехин снижал у грызунов уровни окислительного стресса и воспаления нервной ткани. Как известно, окислительный стресс и воспаление нервной ткани связаны с болезнью Альцгеймера.

Благодаря эпикатехину у мышей улучшалась память, а также снижался уровень тревожности.

Темный шоколад снижает уровень триглицеридов, повышает чувствительность к инсулину и борется с системным воспалением, передает MED daily.