В Швейцарии запретят варить живых лобстеров

Ветеринарное законодательство Швейцарии будет существенно смягчено и гуманизировано с 1 марта этого года, передает РИА Новости. Целый ряд законов, принятых Федеральным советом альпийской республики, облегчит жизнь домашним животным и смерть — предназначенным в пищу членистоногим.

В частности, в стране будет ужесточена борьба с нелегальным ввозом и торговлей собаками, а также с запретом на использование устройств, которые не дают собакам лаять.

Изменятся и условия хранения и приготовления ракообразных, купленных для еды. Так, например, лобстеров с 1 марта нельзя будет просто бросать в кипяток и варить. Чтобы избавить членистоногое от предсмертных страданий, повара должны будут предварительно оглушать лобстеров и только после этого, пока те без чувств, опускать в кастрюлю.

Кроме того, станет нежелательна обычная перевозка лобстеров в холодной воде или во льду. Хранить и перевозить купленное ракообразное кулинары будут вынуждены только в воде, «близкой к естественной среде обитания».