Главные новости
В мире - все новости
12 февраля 2020, 21:49
41579

Медики: Блюда из яиц и мяса повторно разогревать нельзя

Бифштекс © СС0 Public Domain

Нельзя разогревать повторно блюда, приготовленные из яиц и мяса. К такому выводу пришла группа зарубежных медиков, материал опубликован в научном издании Food Science.

По словам ученых, при вторичном нагреве яйца теряют все полезные свойства, а также приобретают вредные — в них могут появляться канцерогены и ядовитые вещества.

Также повторная термическая обработка не показана для блюд из мяса, потому что они становятся «тяжелыми» для пищеварительной системы.

Ранее медики предупреждали, что употребление колбасы, бекона, ветчины, копченых и вяленых мясных продуктов способствует развитию колоректального рака.

Идеи о том, как с пользой провести время в изоляции, а также фото и видео из охваченных эпидемией коронавируса городов присылайте на адрес COVID-19@rosbalt.ru