Ученые узнали, что спасет от слабоумия

От старческого маразма или деменции может спасти правильно составленный рацион питания. Прежде всего нужно полностью отказаться от продуктов, содержащий трансжиры, пришли к выводу японские ученые, пишет Cursorinfo.

Специалисты вели наблюдение за состоянием 1628 человек старше 60 лет на протяжении 10 лет. По итогам эксперимента они выяснили, что важным маркером, повышающим вероятность развития старческого слабоумия, является высокий уровень элаидиновой кислоты (трансизомера олеиновой кислоты). У людей с высоким уровнем этой кислоты в крови риск возникновения деменции оказался более чем в два раза выше, чем у людей с минимальным ее уровнем.

Эта кислота почти не встречается в натуральных продуктах, но в избытке присутствует в гидрогенизированных маслах и других трансжирах — они присутствуют в конфетах, пирожных, круассанах, мороженом, крекерах, пицце, пирогах, печенье, жареной пище, переработанных продуктах.