В тунце содержатся вещества, которые способны вести борьбу с SARS-CoV-2. К такому выводу пришли ученые из колледжа пищевых наук и инженерии Бохайского университета в Китае, статья опубликована на Science Direct.
Специалисты изучили 142 пептида, содержащихся в мышечных волокнах белого тунца, и установили, что один из пептидов обладает мощным угнетающим действием в отношении ковид, но при этом он имеет низкую токсичность из-за своего природного происхождения.
Ученые уверены, что новые данные помогут создать пищевую добавку, которая позволит быстрее восстановить легкие пациентов с коронавирусом и ускорить выздоровление. Добавку также можно будет применять профилактически.