В меню образовательных учреждений можно заменить импортные продукты на отечественные. Как сообщает РИА «Новости», такую меру предложила начальник отдела организации санитарного надзора по гигиене детей и подростков Роспотребнадзора Галина Яновская в ходе круглого стола «Импортозамещение в школьном питании».
«На сегодняшний день, наверное, как предложение — провести в образовательных организациях ревизию имеющихся меню. Может быть, уменьшить то разнообразие, которого мы пытались добиться», — сказала Яновская. По ее словам, можно заменить импортную продукцию «типа банановые, цитрусовые и прочие» на отечественную.
Она отметила, что использование отечественных продуктов позволит удешевить стоимость питания. «Но меню детей должно быть все-таки разнообразным. Должно включать и овощи, и мясо, и фрукты. Но пересмотреть меню… на сегодняшний день возможно», — сказала Яновская.
Яновская также сообщила, что сейчас доля импортных продуктов в школьном питании составляет около 4%. Среди них преобладают фрукты (70%), овощи (14%) и мясо (9%).